I sovversivi del gusto

11 December 2009

CENA DEI SOVVERSI AL SEMPIONE 42 DI MILANO

Martedi 15 Dicembre
Ristorante Sempione 42 Milano
Presentazione del libro Sovversivi del gusto 2
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SOVVERSIVI

Aperitivo con Franciacorta
E stuzzichini

Uovo cotto a bassa temperatura con battuta di manzo e fondo di topinambur

Risotto alle cipolle caramellate con gelatina alla birra rossa e zola piccante

Coppa di maialino da latte con purea di patate al pino mugo e salsa al rosmarino

Meringa spuma di marron glace e salsa al cioccolato fondente

Prezzo a persona 45,00€

Scritto Friday, 11 December, 2009 alle 15:30 in Senza categoria. Puoi seguire questa conversazione con il feed RSS 2.0. Puoi scorrere questa pagina e lasciare un commento, o fare trackback.

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4 Commenti a “CENA DEI SOVVERSI AL SEMPIONE 42 DI MILANO”

  1. io portero’ salame cotto di Beppe Dho
    Franciacorta
    ed infine……… bagoss estivo malga Dasdana….

    vi aspettiamo per questa presentazione atipica(col troglodita)

    Scritto da liloni adriano, il 11 December, 2009 at 15:35

  2. I tutori della legge cercheranno di essere presenti anche se personalmente hanno già tatasto il terreno…
    Un abbraccio Cristian e Laura…

    Scritto da Cristian Mongodi, il 11 December, 2009 at 17:57

  3. Con sommo rammarico causa motivi professionali che ci trattengono a Brescia sino a tarda ora i tutori della legge, Sovversivi Legali, Cristian e Laura non potranno presenziare….
    Un saluto al padrone di casa….Alfieri…ed un abbraccio ad Adriano…..buona serata e aggiornateci…
    Cristian e Laura…

    Scritto da Cristian Mongodi, il 15 December, 2009 at 15:50

  4. Come sempre, l’incontro con i Sovversivi è un processo alchemico che trasmuta materie prime e sconosciuti in un piacevolissimo momento di condivisione e di arricchimento.
    La serata, sostenuta dal pacato (sì, incredibile: pacato, forse perché acciaccato) Adriano, è trascorsa deliziosamente tra buoni vini e portate gustose. Andrea, Samantha, Roberta, il loro caldo locale e le loro preziose attenzioni hanno fatto il resto.
    Ho imparato qualcosa in più sul vino, ho visto la passione per la terra e l’uva negli occhi e nelle parole di Rosetta (giovane Sovversiva che trovate nelle pagine del libro nella sezione siciliana, tra giallo Malvasia e mare blu), ho ritrovato la semplicità e la riservatezza di Nadia che si trasforma in armoniosa creatività nelle cucine della Pegaso.

    Marco

    P.S.: il libro era solo una buona scusa per incontrarsi ;-)

    Scritto da Marco Caminada, il 16 December, 2009 at 10:05

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