Bene siamo arrivati ad una data molto importante! non un punto arrivo, bensi’ un punto di partenza.
Domani a Parigi saremo premiati per il lavotro svolto fin ora. Un grazie a quanti anche nelle precedenti edizioni ci hanno supportato,un grande abbraccio a Michele e Marco che hanno seguito questo Pollicino nell’avventura dei Sovversivi del gusto.
occorre a questo punto fare il punto della situazione.
Quest’anno il volume fotografico realizzato da Marco Salzotto si avvarra’(si dice cosi’?) della collaborazione di due personcine che daranno colore alla nuova edizione.
Michele Marziani “inseguira’ ” il fotografo e descrivera’ poeticamente le aziende ed i ristoranti ed i divulgatori della filosofia sovversiva……
Di spalla alle aziende vinicole ci sara’ la degustazione professionale di Franco Ziliani, amico ritornato nel gruppo….
A fondo libro una serie di pagine dedicate ai “cuochi sovversivi”, un gruppo di ristoratori ed enotecari che presenteranno una serie di prodotti sovversivi, sparsi sul suolo italico.
La seconda edizione sara’ un gioiellino dell’editoria gastronomica….un volume piu’ ampio piu’ dettagliato ed in evoluzione positiva.
La visita in terra Siciliana e Sarda dara’ un visus piu’ ampio al progetto….siamo solo all’inizio.
Scoprire dopo anni casualmente uno dei piu’ bravi formaggiai di capra della zona e’ sempre una sorpresa.
Azienda agricola gestita da un signore tedesco innamoratosi dell’Italia(ed anche di una signora italiana) sulle pendici sovrastanti Salo’. Produzione propria di formaggi freschi e semistagionati. ne parlero’ piu’ dettagliatamente. Dovrebbe essere presente al 13 luglio.
