el salumer…..quello che mi fornisce la carne salada de asen
il lardo
il salame di asino
la lonza in concia….
non dico altro…lo troverete al 13 luglio alla giornata…ma lui e’ uno serio…corre in Molise corre a Malpensa fiere…corre e non si stanca mai.
Brao!
Ecco un esempio di perseveranza e passione Daniele Segala proprietario della “Fucina dei sapori” enoteca formaggeria… pizzicagnolo nel senso piu’ nobile del termine, spalla ergonomica nella distribuzione dei valori sovversivi…ecco come posso riassumere l’identita’ dell’uomo dagli occhi di ghiaccio e tendenzialmente matto come il sottoscritto…
memorabile il gorgonzola al cucchiaio servito all’ultima edizione….lo rivedremo nella giornata del 13 luglio.
Il barberista del Garda…col suo Fronsaga ad affrontare stagnolato barbera nate in terreni piu’ storici….questo per far capire che anche sul Garda esistono microclima e diverse esposizioni, che permettono di superare la solita omologazione….produttore di olio e uno dei primi a partecipare alle riunioni carbonare…..lo vedremo quest’anno? Certo che si’ anche se oberato dagli impegni che lo legano a tre donne…eh eh
Sapete qual’e’ la valle piu’ estesa d’Italia?..no?..la Vallecamonica …..un paesaggio incredibile che pochi conoscono ed in cui perdersi….E’ qui che pratica la sua arte “stregonesca” questa fanciulla di origini milanesi ma felicemente trapiantata in quel di Darfo Boario terme….Nella vallata contigua vicino ad Artogne ha la sua sede agricola..produzione di verdure biologiche miele montano e castagne allevamento ovicolo e splendida produzione oramai dimenticata della farina sgranata a mano di tipo saraceno oltre che la produzione di farina di segale.Ex enotecaria di grande passione, ha trovato felice collocazione in questa vallata…..Ottima divulgatrice del nostro pensiero….e sostenitrice attiva della fattoria didattica.
Elena Parona lady milanese, che per sua felice scelta ha creato l’azienda “La basia” a Puegnago sul Garda.
un centro polivalente dove oltre alla produzione di ottimi vini associa un centro ippico e la possibilita’ di pernottare in questa valle secondaria, un tuffo nel verde gardesano….Anche Elena con i figli presenzieranno al raduno all’ormai consueto tavolo delle donne produttrici di vino. Un gruppo di eccellenza, una bella scoperta anche per noi.
Con l’occssione di domenica 18 Maggio volevamo invitare tutte le persone che hanno avuto occasione di conoscerci e quanti ancora lo desiderassero, a venire a trovarci.
Sarà questa un’occasione per un incontro in azienda dove poter vedere e toccare con mano quello che la passione ci sta portando a costruire e che vorremo testimoniarvi se passerete a trovarci.
Vi aspettiamo
Emilio e La Basia
altre info le trovate sul sito:
sul web: www.labasia.it
Ecco, avrei voluto darvi un assaggio puramente visivo del Chiaretto 2007 – La Moglie Ubriaca – ma le mie capacità informatiche in questo momento me lo hanno impedito, ma intanto posso assicurarvi che anche quest’anno abbiamo provato a farlo al meglio.
Speriamo di poterlo assaggiare insieme alla prima occasione utile che potrebbe essere alla giornata del riso di fine mese…(domenica 24 febbraio da Adriano)
a presto
Emilio – La Basia -
www.labasia.it
Solo poche righe per oggi, ma anche per raccontare che stamattina è stato imbottigliato il Chiaretto “La moglie Ubriaca” 2007.
Tutta la famiglia in un modo a nell’altro ha contribuito al momento chi essendo presente all’imbottigliamento di persona chi preparando le etichette insomma un lavoro corale che sembra aver dato i frutti sperati.
Ancora qualche giorno di riposo e poi potremo anche assaggiare il nuovo Chiaretto!!
Appena riesco vorrei mostrarvi anche qualche foto della giornata!
A presto
Emilio – La Basia
www.labasia.it
